南部修一のブログ

福井は池田の蕎麦屋『すいこう』に行ってきたよというお話

    

 

福井のランチパスポートの掲載店『すいこう』

 

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この店の社長さんが池田町出身で、今も池田町から福井市まで毎日通ってるそうな。

 

 

池田町の清水にこだわっているらしく、毎日池田町から汲んでくる湧き水をつかって

蕎麦を打ったり、出汁を引いたり、お茶を入れたりしているとのこと。

 

 

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この店ではランチパスポートを持っていくと、山菜そばが540円になります。

 

コレね↓↓↓

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ちなみに「すいこう」は、どうやら池田町の蕎麦屋さん「水車」の姉妹店のようですね。

(違ってたらスンマセン)

 

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「すいこう」の店内はこんな感じでして、良い意味で田舎っぽさ全開です(笑)

 

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手打ちの蕎麦はあまりキレイに揃っていないところがユニークでした。

もしかしたら揃っていない方が味わい深くなるのかも(笑)

 

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山菜そばだけではさすがに足りないので、天ぷらそばも追加!

 

甘めの出汁で「ザ・田舎蕎麦」って感じです。マイウーです!

 

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社長さん、スゲー人懐っこい方でして、友人の奥さんが池田町の出身だと伝えたら

電話帳を引っ張り出してきて、「おー、よく知ってる、昔世話した子やなー」

とか何とか言いながら、長々とした楽しいお喋りに興じてくれました(笑)

 

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揚げ出し豆腐までサービスしてくれて、スゲー良い親父さんです、ハイ。

 

 

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秘伝越前流手うちそば 池田のそば すいこう

住所: 〒910-0854 福井県福井市御幸4丁目10−1
電話:0776-21-5556
[月~金] 11:30~20:00 [土・日・祝] 11:30~20:30

 

 

 

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