Nさんのブログ

福井『寿司バー大伸』マジおすすめ!スゲー感動したよ!というお話

    

 

福井駅前のハピリン近くにある『寿司Bar 大伸』(スシバーダイシン)

 

新しくできた友人が、この店オススメよ!!と教えてくれたので

それでは早速と、足を運んでみたところ、、、

 

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マジ最高ッス!このお店

ホントにおすすめ!!

 

 

お寿司一つひとつに他にはない工夫と

丁寧な仕事が冴えわたる見事なお店でした!

 

 

この寿司Barダイシンというお店のご主人は

ご夫婦ふたりでロンドンやオランダ、ドイツといった欧州各国を

まわりながら修行されてきたそうで

 

他ではちょっと味わえない、技巧を凝らした料理と

英国式のお寿司ってヤツを存分に楽しめましたよ◎

 

 

↓↓↓コチラはその時に頼んだおまかせ料理の前菜

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・・・いやー、ただのカルパッチョじゃあないです、コイツは。

 

口に入れた瞬間に思わず唸ってしまうお味です◎◎ ジーマーで

 

 

・・・んで、こちらはサーモンのカルパッチョ↓↓↓

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このソースまじ最高!!ちょーうめー♪

 

味はもちろん、見た目もめっちゃビューティーで

昼間っから楽しい気分にさせられました◎◎

 

 

・・・・ビューティーといえば

このお店のサラダもめっちゃビューティー!!

 

寿司Barダイシンの「おまかせ大伸10貫」のサラダ ↓↓↓

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いろんな種類の変わった野菜を見た目にも美味しく味わえる♪

ここまで手の込んだサラダがお寿司屋さんでいただけるとは。。。

 

彩りの花も食用なので、全部ペロリと食べられます◎

 

このサラダ、見た目の華やかさだけじゃなく

店主さんの仕事へのこだわりを随所に感じられる

ホント素晴らしい一品です。ジーマーで

 

 

こちらはランチの海鮮丼↓↓↓

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よく見るとわかるのですが、この海鮮丼のネタ一つひとつに

細かい仕事が施されていて、わさびにも店主の遊び心が表現されてます。

 

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・・・ドクロのガイコツわさび(笑)

 

 

そして、ドドーーーンッ!!!

「おまかせ大伸10貫」↓↓↓

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素揚げした大葉を挟んだウニや、海老とフォアグラの炙り寿司

ブルーチーズソースをさっと塗ったお寿司や

ワサビのように見えて、じつは青唐辛子のペーストを使ったお寿司などなど

 

他の店ではちょっと味わえない

技巧と工夫を凝らしたお寿司のオンパレードでした◎◎◎

 

・・・さすが英国式寿司って感じ!

 

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ちなみに寿司Bar大伸(スシバーダイシン)のお店の場所は

福井駅西口の左手にある再開発ビル「ハピリン」の後ろ側の

テナントビルの地下1階にお店があります。

 

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入り口の看板とかは、チョー地味な感じで

パッと見では、分かりにくいかもしれません。

 

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しかもお店は地下にあるので

初めて入る人は結構ドキドキかも。笑

 

階段で地下に降りるのですが

階段はこんな感じ↓↓↓ ・・・ナンカデテキソウ笑

 

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この薄暗い階段を下りて、お店の中に入ると、、、

 

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中は10席のカウンターのみ

 

そして、こじんまりした店内の奥には、、、

 

、、、黒い馬がいます(笑)

 

・・・正確に言うと黒いウマがあります。

 

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まるで北斗の拳のラオウの愛馬『黒王号』のような

見事な馬のスタンドライトでございます(笑)

 

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店主さん曰く、オランダで一目ぼれして取り寄せたそうな。

 

店内は素朴かつモダン&アーティスティックな雰囲気で

シャレオツーな非日常的空間を演出されています。

 

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どうですか、美女と二人、このお洒落な空間で

昼間っから粋な料理とお寿司を楽しむ、、、

 

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・・・そして、店の奥にはデカイ馬がいる、、、

 

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・・・なんともシュールで素晴らしいお店です(笑)

 

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こちらの写真↓↓↓は『おまかせ大伸6貫』

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そして、コレは↓↓↓、、、

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食後のデザート

店主の奥さん手作りの紅茶シャーベット♪

 

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とても上品で爽やかな風味のお味で

これも本当にベリー美味しかったです!

 

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ちなみに、この日はお昼に行ったのですが、

ランチメニューは基本的に海鮮丼のみのところ

あらかじめ予約しておいたので

夜のおまかせ料理を出してもらえました。

 

寿司Bar大伸は、カウンター10席しかありませんし

ご夫婦ふたりで切り盛りしながら

手間をかけた丁寧な料理を出してくれるので

どちらにしても、あらかじめ予約されることをお勧めします。

 

 

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東京とかだと、一人前15,000円くらいでも

全然おかしくない質の高い料理ですが

だいたいその1/3くらいのコスパかな。

 

 

モダン&アートなロンドンのNEW STYLE SUSHI

一皿ごとに意匠を凝らす英国式のお寿司を

驚くほどリーズナブルな価格で食べられる

福井駅前の『寿司Bar 大伸』

 

 

この店はマジでここ最近のNさんの

踊る超ヒット賞です。

 

 

HPもすごく格好いいので

ぜひチェックしてみてください ⇒ http://www.sushibar-daishin.com/

 

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【店名】寿司Bar 大伸(スシバー ダイシン)
【HP】http://www.sushibar-daishin.com/
【TEL】0776-28-0700
【住所】〒910-0006 福井県福井市中央1丁目11番3号 岩本ビルB1
※福井駅西口から徒歩3分 ハピリン横岩本ビル地下1階
【営業時間】ランチ/11:30〜14:30(LO 14:00)月・火はランチ休み
ディナー/18:0〜23:00(LO 22:30)
定休日/月曜日、第2・第4日曜日、火曜ランチ