スシバーダイシンの感想
福井駅前のハピリン近くにある『寿司Bar 大伸』（スシバーダイシン）
新しくできた友人が、この店オススメよ！！と教えてくれたので
それでは早速と、足を運んでみたところ、、、
マジ最高ッス！このお店
ホントにおすすめ！！
お寿司一つひとつに他にはない工夫と
丁寧な仕事が冴えわたる見事なお店でした！
この寿司Barダイシンというお店のご主人は
ご夫婦ふたりでロンドンやオランダ、ドイツといった欧州各国を
まわりながら修行されてきたそうで
他ではちょっと味わえない、技巧を凝らした料理と
英国式のお寿司ってヤツを存分に楽しめましたよ◎
↓↓↓コチラはその時に頼んだおまかせ料理の前菜
・・・いやー、ただのカルパッチョじゃあないです、コイツは。
口に入れた瞬間に思わず唸ってしまうお味です◎◎ ｼﾞｰﾏｰで
・・・んで、こちらはサーモンのカルパッチョ↓↓↓
このソースまじ最高！！ちょーうめー♪
味はもちろん、見た目もめっちゃビューティーで
昼間っから楽しい気分にさせられました◎◎
・・・・ビューティーといえば
このお店のサラダもめっちゃビューティー！！
寿司Barダイシンの「おまかせ大伸10貫」のサラダ ↓↓↓
いろんな種類の変わった野菜を見た目にも美味しく味わえる♪
ここまで手の込んだサラダがお寿司屋さんでいただけるとは。。。
彩りの花も食用なので、全部ペロリと食べられます◎
このサラダ、見た目の華やかさだけじゃなく
店主さんの仕事へのこだわりを随所に感じられる
ホント素晴らしい一品です。ｼﾞｰﾏｰで
こちらはランチの海鮮丼↓↓↓
よく見るとわかるのですが、この海鮮丼のネタ一つひとつに
細かい仕事が施されていて、わさびにも店主の遊び心が表現されてます。
・・・ドクロのガイコツわさび（笑）
そして、ドドーーーンッ！！！
「おまかせ大伸10貫」↓↓↓
素揚げした大葉を挟んだウニや、海老とフォアグラの炙り寿司
ブルーチーズソースをさっと塗ったお寿司や
ワサビのように見えて、じつは青唐辛子のペーストを使ったお寿司などなど
他の店ではちょっと味わえない
技巧と工夫を凝らしたお寿司のオンパレードでした◎◎◎
・・・さすが英国式寿司って感じ！
ちなみに寿司Bar大伸（スシバーダイシン）のお店の場所は
福井駅西口の左手にある再開発ビル「ハピリン」の後ろ側の
テナントビルの地下1階にお店があります。
入り口の看板とかは、チョー地味な感じで
パッと見では、分かりにくいかもしれません。
しかもお店は地下にあるので
初めて入る人は結構ドキドキかも。笑
階段で地下に降りるのですが
階段はこんな感じ↓↓↓ ・・・ﾅﾝｶﾃﾞﾃｷｿｳ笑
この薄暗い階段を下りて、お店の中に入ると、、、
中は10席のカウンターのみ
そして、こじんまりした店内の奥には、、、
、、、黒い馬がいます（笑）
・・・正確に言うと黒いウマがあります。
まるで北斗の拳のラオウの愛馬『黒王号』のような
見事な馬のスタンドライトでございます（笑）
店主さん曰く、オランダで一目ぼれして取り寄せたそうな。
店内は素朴かつモダン＆アーティスティックな雰囲気で
シャレオツーな非日常的空間を演出されています。
どうですか、美女と二人、このお洒落な空間で
昼間っから粋な料理とお寿司を楽しむ、、、
・・・そして、店の奥にはデカイ馬がいる、、、
・・・なんともシュールで素晴らしいお店です（笑）
こちらの写真↓↓↓は『おまかせ大伸6貫』
そして、コレは↓↓↓、、、
食後のデザート
店主の奥さん手作りの紅茶シャーベット♪
とても上品で爽やかな風味のお味で
これも本当にベリー美味しかったです！
ちなみに、この日はお昼に行ったのですが、
ランチメニューは基本的に海鮮丼のみのところ
あらかじめ予約しておいたので
夜のおまかせ料理を出してもらえました。
寿司Bar大伸は、カウンター10席しかありませんし
ご夫婦ふたりで切り盛りしながら
手間をかけた丁寧な料理を出してくれるので
どちらにしても、あらかじめ予約されることをお勧めします。
東京とかだと、一人前15,000円くらいでも
全然おかしくない質の高い料理ですが
だいたいその1/3くらいのコスパかな。
モダン＆アートなロンドンのNEW STYLE SUSHI
一皿ごとに意匠を凝らす英国式のお寿司を
驚くほどリーズナブルな価格で食べられる
福井駅前の『寿司Bar 大伸』
この店はマジでここ最近のＮさんの
踊る超ヒット賞です。
HPもすごく格好いいので
ぜひチェックしてみてください ⇒ http://www.sushibar-daishin.com/
【店名】寿司Bar 大伸（スシバー ダイシン）
【HP】http://www.sushibar-daishin.com/
【TEL】0776-28-0700
【住所】〒910-0006 福井県福井市中央1丁目11番3号 岩本ビルB1
※福井駅西口から徒歩3分 ハピリン横岩本ビル地下1階
【営業時間】ランチ／11:30〜14:30（LO 14:00）月・火はランチ休み
ディナー／18:0〜23:00（LO 22:30）
定休日／月曜日、第2・第4日曜日、火曜ランチ
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